5 món đặc sản ngon nhất ở Ninh Bình du khách không nên bỏ lỡ

Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn là “thiên đường ẩm thực” với những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất cố đô. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá nơi đây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 5 món đặc sản ngon nhất ở Ninh Bình mà Núi Vàng Tràng An giới thiệu dưới đây.

1. 5 món đặc sản ngon nhất Ninh Bình: Thịt dê núi Ninh Bình

Nhắc đến đặc sản ngon nhất ở Ninh Bình thì thịt dê núi là cái tên không thể thiếu. Dê ở nhiều nơi có nhưng thịt dê được nuôi ở Ninh Bình và chế biến theo phong cách của Ninh Bình sẽ mang lại cho thực khách những trải nghiệm về hương vị cực kỳ đặc biệt.

Những con dê núi Ninh Bình được nuôi thả trên các dãy núi đá vôi, ăn cây cỏ tự nhiên nên thịt rất săn chắc, ít mỡ và thơm ngon. Từ thịt dê, người Ninh Bình có thể chế biến được hàng chục món khác nhau.

Các món ngon từ thịt dê tại Ninh Bình có thể kể đến như: dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê nướng than hoa, lẩu dê, tiết canh dê, cháo dê… Trong đó, dê tái chanh là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng nhờ sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt dê mềm ngọt, chua thanh của chanh, và mùi thơm từ các loại rau sống. Dê nướng bản gang thơm lừng, đậm đà, ăn khi nóng hổi giúp cảm nhận vị ngọt, thơm của thịt dê.

Món dê tái chanh nổi tiếng ở Ninh Bình

Nếu bạn đang tìm một nhà hàng dê ngon ở Ninh Bình, có thể ghé Núi Vàng Tràng An để thưởng thức. Núi Vàng Tràng An có menu dê đa dạng được đầu bếp chuẩn 3 sao chế biến, đảm bảo mang lại hương vị tươi ngon, độc đáo.

2. Cơm cháy Ninh Bình – đặc sản Ninh Bình trứ danh 

Cơm cháy Ninh Bình là món ăn dân dã nhưng đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Ninh Bình. Được chế biến từ gạo nếp dẻo, cơm cháy được chiên vàng giòn, khi ăn kèm với nước sốt đặc biệt tạo nên sự kết hợp cực kỳ độc đáo.

Cơm cháy giòn tan với nước sốt sánh mịn, có vị ngọt của thịt, vị thơm của các loại gia vị tạo nên hương vị rất hài hòa. Hương vị béo bùi, giòn tan của cơm cháy kết hợp với nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn không thể quên.

Ngoài ra, cơm cháy ruốc cũng là món ăn ngon, không cần ăn kèm mà có thể ăn trực tiếp như đồ ăn vặt rất ngon. Cơm cháy ruốc cũng là món ăn rất phù hợp để mang về làm quà. Đây cũng là món quà lưu niệm ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau mỗi chuyến đi.

Một số loại cơm cháy ruốc ngon như: Cơm cháy Đại Long, Cơm cháy Kim Sơn, Cơm cháy Hoa Lư

3.Gỏi cá nhệch đặc sản hiếm có khó tìm

Gỏi cá nhệch là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Ninh Bình. Món gỏi cá nhệch này cực kỳ nổi tiếng và đã xuất hiện trên rất nhiều các phương tiện truyền thông, báo chí lớn. Du khách khi thưởng thức gỏi cá nhệch sẽ nhớ mãi không quên bởi hương vị tươi ngon  Cá nhệch sống ở môi trường nước lợ, sau khi được làm sạch sẽ trộn cùng thính gạo rang thơm phức.

Gỏi cá thường được ăn kèm với lá sung, các loại rau thơm như đinh lăng, húng quế, mùi tàu…. Có thêm cả chuối xanh, khế chua và các loại rau thơm, được chấm với nước đặc biệt được gọi là chẻo. Nước chấm gỏi cá được làm từ xương cá giã nhuyễn, trộn cùng với thịt ba chỉ băm nhỏ, đặc biệt dùng mẻ tạo độ chua và độ sánh, có thêm trứng gà cùng một số gia vị rồi đun chín lên. Hỗn hợp chẻo thu được có màu nâu cánh gián đẹp mắt, sánh quyện, vị đậm đà và béo ngậy.

Các bạn có thể tìm thấy món gỏi nhệch ở một số nhà hàng tại Ninh Bình hoặc Kim Sơn.

4. Miến lươn Ninh Bình

Miến lươn là một món ăn bình dân và nổi tiếng bởi sự thơm ngon. Một bát miến lươn nóng hổi, thơm lừng đã làm xao xuyến biết bao thực khách khi ghé thăm. Miến lươn sẽ được chế biến từ lươn tươi sống. Được ướp gia vị rồi chế biến theo bí quyết gia truyền. Khi ăn sẽ được chan cùng nước hầm đậm đà, thơm ngọt, thanh dịu tự nhiên. Khi ă sẽ thêm chút hành phi, rau sống và ớt tươi là thực khách sẽ được thưởng thức ngay một bát miến lươn đầy hấp dẫn.

Ở thành phố Hoa Lư (Ninh Bình) có một số quán miến lươn ngon nổi tiếng như Miến lươn Bà Phấn, Miến lươn Đông Thành…

5. Ốc núi Ninh Bình

5 món đặc sản ngon nhất ở Ninh Bình còn phải kể đến món ốc núi Ninh Bình. Ốc núi Ninh Bình là món ăn độc đáo và hiếm có bởi ốc chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa. Ốc sống tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, thịt giòn, ngọt và không hề tanh. Ốc núi có thể được chế biến thành nhiều món như hấp sả, xào me, nướng mỡ hành, hoặc luộc chấm mắm gừng. Đây là món ăn mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến Ninh Bình.

Thưởng thức đặc sản Ninh Bình mời quý khách ghé Núi Vàng Tràng An

Ẩm thực Ninh Bình không chỉ ngon mà còn gắn bó mật thiết với văn hóa và con người địa phương. Thưởng thức đặc sản là cách tuyệt vời để cảm nhận rõ hơn về vùng đất cố đô Hoa Lư nghìn năm văn hiến. Mỗi món ăn đều mang nét đặc trưng riêng, hòa quyện giữa hương vị tự nhiên và cách chế biến truyền thống của người Ninh Bình hàng trăm năm.

Du lịch Ninh Bình không chỉ mang đến những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là hành trình khám phá những món đặc sản Ninh Bình đầy hấp dẫn. 5 món ăn trên chính là “đại sứ ẩm thực” mà du khách không thể bỏ qua. Hãy dành thời gian ghé thăm Ninh Bình để thưởng thức những món ngon Ninh Bình và cảm nhận trọn vẹn hương vị của mảnh đất cố đô nhé!

Nếu du khách đến thăm Ninh Bình và muốn tìm một nhà hàng có những đặc sản nổi tiếng Ninh Bình, hãy ghé Núi Vàng Tràng An. Tại đây chúng tôi sẽ mang đến những menu đặc sản Ninh Bình hấp dẫn, đặc trưng với chi phí cực kỳ hợp lý. Menu được thiết kế dựa trên nhu cầu, chi phí của các đoàn khách giúp thực khách luôn luôn hài lòng.